En İyi Kıyma Makinesi Hangisi? (10 Öneri)

Taze ve hijyenik kıyma hazırlamak isteyenler için doğru kıyma makinesi seçimi büyük önem taşır. Marketten alınan hazır kıymanın içeriğinden emin olamamak, pek çok kişiyi kendi kıymasını yapmaya yönlendirmektedir. Ancak piyasada onlarca farklı model ve marka olduğunda hangisini seçeceğinize karar vermek zorlaşmaktadır. 

Aşağıdaki öneriler motor gücü, malzeme kalitesi, kullanım kolaylığı ve kullanıcı yorumları göz önünde bulundurularak hazırlanmıştır.

1. Hobart No:32 Paslanmaz Et Kıyma Makinesi

Profesyonel mutfakların vazgeçilmezi olan Hobart, sektörde güvenilirliğiyle öne çıkar.

• 438 kg/saat yüksek kapasite
• Komple paslanmaz çelik gövde
• 230 V monofaze bağlantı
• Uzun ömürlü motor yapısı
• Endüstriyel düzeyde hijyen standardı
• Restoranlar ve büyük mutfaklar için ideal

2. Viber VHE.EKN.42T-S No:42 Kıyma Makinesi

Viber’in en güçlü modellerinden biri olan bu makine yoğun ticari kullanım için tasarlanmıştır.

• 950 kg/saat kapasiteyle sektörün en yüksekleri arasında
• Trifaze 380 V bağlantı
• Paslanmaz çelik iç aksam
• Geniş ağız yapısı sayesinde hızlı et besleme
• Güçlü ve sessiz motor
• Kasap ve et işleme tesisleri için uygun

3. Empero No:22 Et Kıyma Makinesi

Empero, kaliteli malzeme ve uygun fiyat dengesiyle profesyonel kullanıcıların tercihi haline gelmiştir.

• Komple paslanmaz çelik yapı
• 220 V monofaze bağlantı
• Orta-büyük kapasiteli işletmeler için uygun boyut
• Kolay sökülebilen ve temizlenebilen parçalar
• Dayanıklı kesici bıçak seti
• Ekonomik fiyat aralığında profesyonel performans

4. Boğaziçi BPKM-12M Komple Paslanmaz Kıyma Makinesi

Hem ev hem de küçük işletme kullanımı için son derece pratik bir modeldir.

• 100 kg/saat kapasite
• Komple paslanmaz çelik gövde
• Monofaze 220 V, evde kullanıma uygun
• Kompakt ve şık tasarım
• Kolay montaj ve demontaj
• Temizliği pratikleştiren ayrılabilir parçalar

5. Bosfor UKMS-32PT Soğutmalı Kıyma Makinesi

Soğutma sistemli yapısıyla etin tazeliğini ve lezzetini koruyan üst segment bir modeldir.

• 600 kg/saat kapasite
• Entegre soğutma sistemi sayesinde et ısınmaz
• Paslanmaz çelik gövde
• 380 V bağlantı
• Uzun süreli kullanımda stabil performans
• Kasaplar ve et işleme hatları için ideal

6. Çağdaş Makina Et Kıyma Makinesi

Türkiye’nin köklü yerli üreticilerinden Çağdaş Makina, dayanıklılık ve servis kolaylığıyla öne çıkar.

• Yüksek kapasiteli motor seçenekleri
• Geniş servis ağı ve yedek parça erişimi
• Paslanmaz çelik iç aksam
• Farklı ağız (No) seçenekleri mevcut
• Uzun ömürlü ve sağlam yapı
• Fiyat-performans açısından güçlü bir yerli alternatif

7. Öztiryakiler Et Kıyma Makinesi

Türkiye’nin en tanınmış endüstriyel mutfak markalarından biri olan Öztiryakiler, güvenilir ve test edilmiş makineler sunar.

• Endüstriyel güçte motor
• Paslanmaz çelik gövde ve bıçaklar
• Farklı kapasite seçenekleri (12, 22, 32 no)
• Türkiye genelinde kapsamlı servis ve destek ağı
• Uzun garanti süresi
• Otel, restoran ve toplu yemek mutfakları için uygun

8. Mateka Et Kıyma Makinesi

Mateka, profesyonel mutfak ekipmanları alanında güçlü bir marka konumundadır.

• Yüksek verimli motor yapısı
• Paslanmaz çelik iç aksamlar
• Farklı kapasite seçenekleriyle geniş kullanım yelpazesi
• Hijyen standartlarına uygun üretim
• Kolay bakım ve temizlik
• Orta ve büyük ölçekli işletmeler için uygun

9. OSİMO Et Kıyma Makinesi

Avrupa kaynaklı kalite standartlarıyla üretilen OSİMO makineleri uzun soluklu kullanım için tasarlanmıştır.

• Yüksek kaliteli paslanmaz çelik gövde
• Güçlü ve uzun ömürlü motor
• Profesyonel kıyma kalitesi
• Avrupa üretim standartları
• Farklı kapasite ve voltaj seçenekleri
• Yoğun ticari kullanıma uygun dayanıklılık

10. Yılmaz Et Makinaları Kıyma Makinesi

Türkiye’nin köklü et makinası üreticilerinden Yılmaz, özellikle kasap ve et işleme sektöründe güçlü bir referans noktasıdır.

• Tamamen yerli üretim
• Sağlam ve dayanıklı gövde yapısı
• Paslanmaz çelik bıçak ve disk seti
• Geniş kapasite aralığı
• Kolay ulaşılabilir yedek parça
• Kasap, market ve et işleme tesisleri için ideal

Türkiye’nin önde gelen endüstriyel mutfak ekipmanları platformu olan Mutfak10, Hobart’tan Viber’e Empero’dan Öztiryakiler’e kadar onlarca markayı tek çatı altında sunmaktadır.

Yukarıdaki modellerin tamamına ulaşmak ve fiyatları karşılaştırmak için Mutfak10’un kıyma makineleri sayfasını ziyaret edebilirsiniz: https://www.mutfak10.com/kategori/kiyma-makineleri/ 

Ev Tipi Kıyma Makinesi Tavsiyeleri

Evde kıyma makinesi kullanmak ne yediğinizi bilmek, etin tazeliğinden emin olmak ve her öğün istediğiniz kıvamda kıyma hazırlamak anlamına gelir. 

Ancak piyasada onlarca farklı model varken hangisinin gerçekten ev kullanımına uygun olduğunu anlamak kolay değildir. Motor gücünden temizlik kolaylığına, aparat çeşitliliğinden gürültü seviyesine kadar pek çok detay, günlük kullanımda büyük fark yaratır. 

Bütçenize ve mutfak alışkanlıklarınıza göre en doğru seçimi yapabilmeniz için aşağıdaki 5 modeli inceleyebilirsiniz: 

• Bosch Kıyma Makinesi 500 watt motor gücüyle küçük ve orta büyüklükteki aileler için yeterli kapasiteye sahiptir. Kompakt tasarımı ve bulaşık makinesine girebilen aksesuarlarıyla mutfakta pratik bir kullanım sunar.
• Tefal Kıyma Makinesi 900 watt motor gücü ve geri vites özelliğiyle sinirli etlerde yaşanan sıkışma sorununu kolayca çözer. Paslanmaz çelik bıçakları ve 2 farklı disk seçeneğiyle hem ince hem kaba kıyma yapılabilir.
• Philips Kıyma Makinesi 1300 watt ile listemizdeki en güçlü ev tipi modellerden biri olup kibbe ve sosis aparatlarıyla birlikte gelir. Isı sensörü sayesinde aşırı ısınmaya karşı kendini otomatik olarak korur.
• Arzum Çelik Kıyma Makinesi Tamamen paslanmaz çelik gövdesiyle hem estetik hem de hijyenik bir kullanım deneyimi sunar. 2-4 kişilik aileler için ideal kapasitesi ve şık tasarımıyla mutfak tezgahında göze çarpan bir modeldir.
• Fakir Mincero Kıyma Makinesi 1200 watt motor gücü ve anti-slip tabanıyla kullanım sırasında titreşimi en aza indirir. Üç farklı kıyma diski ve sosis aparatıyla geniş bir kullanım yelpazesi sunan kompakt bir ev tipi modeldir.

Kıyma Makinesi Seçiminde Nelere Dikkat Etmeli?

Doğru kıyma makinesi seçimi yapabilmek için aşağıdaki kriterleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Motor Gücü ve Kapasite: İşletmenizin günlük kıyma ihtiyacına göre makine kapasitesini belirleyin. Küçük bir restoran için saatte 100-200 kg yeterli olurken büyük et işleme tesisleri için 500 kg ve üzeri kapasite gerekebilir.
• Malzeme Kalitesi: Gövde, vida ve bıçakların komple paslanmaz çelikten üretilmiş olması hem gıda güvenliği hem de uzun ömür açısından zorunludur. Özellikle asit içeren marineli etlerle çalışıyorsanız bu kriter daha da kritik hale gelir.
• No Boyutu: Kıyma makinelerinde No:12, No:22, No:32 ve No:42 gibi boyut kodları, vida ve silindir çapını ifade eder. Boyut büyüdükçe kapasite ve motor gücü artar.
• Elektrik Tipi (Monofaze / Trifaze): İşletmenizin elektrik altyapısına uygun model seçmek hem kurulum kolaylığı hem de verimlilik açısından önemlidir. Küçük işletmeler için monofaze (220 V) yeterli olurken büyük hacimli kullanımlar için trifaze (380 V) modeller daha verimlidir.
• Soğutma Sistemi: Uzun süreli çalışmalarda etin ısınması kıyma kalitesini ve tazeliğini doğrudan etkiler. Soğutmalı modeller bu sorunu ortadan kaldırarak hem lezzet hem de hijyen açısından üstün sonuçlar sunar.
• Yedek Parça ve Servis: Özellikle yoğun kullanım ortamlarında bıçak ve disk gibi sarf malzemelerin kolay bulunabilirliği ve servis ağının genişliği uzun vadeli kullanım maliyetini doğrudan etkiler.

Sıkça Sorulan Sorular

Kıyma makinesi satın almak isteyenlerin merak ettiği diğer soruları yanıtladık. 

Musullu kıyma makinesi nedir?

Musullu kıyma makinesi, elektrik gerektirmeyen ve elle çevrilen mekanik bir kıyma makinesidir. 

Tezgaha mengeneyle sabitlenir ve yanda bulunan kol (musul) döndürülerek çalıştırılır. Elektrikli modellere kıyasla çok daha yavaş ve düşük kapasitelidir. Ancak elektrik erişiminin olmadığı ortamlarda pratik bir alternatif sunar. 

Et kıyma makinesi kaç devir olmalı?

Ev tipi kıyma makineleri için ideal devir aralığı dakikada 150 ile 300 RPM arasındadır. 

Çok yüksek devirde çalışan makineler eti aşırı ısıtarak hem dokusunu hem de lezzetini bozabilir. Özellikle yağlı etlerde yüksek devirde yağ eriyerek etten ayrışır ve kıymanın kalitesi düşer. Bu yüzden yüksek tork gücüne sahip orta devirli bir motor ev kullanımı için her zaman daha doğru bir tercihtir.

Kıyma makinesine ne kadar yağ konur?

Kıyma makinesine herhangi bir yağ eklenmez. Makineler kuru çalışacak şekilde tasarlanmıştır. 

Bu soru büyük olasılıkla kıymalık etin yağ oranıyla ilgilidir. Lezzetli ve sulu bir kıyma için etin %15 ile %20 oranında yağ içermesi idealdir. Tamamen yağsız etten çekilen kıyma kuru ve sert bir kıvamda olur, pişirildiğinde ise lezzetsiz sonuçlar verir.