Sıyırma Bıçakları
Epinox Sico Sıyırma Bıçak 15 cm Siyah825,60 TL619,20 TLKDV Dahil
Pirge Gastro Sıyırma Bıçağı 14,5 cm - 37118599,90 TLKDV Dahil
Pirge Duo Sıyırma Bıçağı 14,5 cm 34108559,90 TL408,72 TLKDV Dahil
Pirge Duo Sıyırma Bıçağı 16,5 cm - 34109589,90 TLKDV Dahil
Pirge Ecco Sıyırma Bıçağı 14,5 cm - 38118349,90 TLKDV Dahil
Pirge Gastro Sıyırma Bıçağı 16,5 cm - 37119659,90 TLKDV Dahil
Pirge Pro 2002 Sıyırma Bıçağı No 2 16,5 - 31049399,90 TLKDV Dahil
Pirge Pro 2002 Sıyırma Bıçağı 14,5 cm - 31048359,90 TLKDV Dahil
Pirge Pro 2002 Sıyırma Bıçağı No.2 12,5 cm - 31047339,90 TLKDV Dahil
Pirge Superior Sıyırma Bıçağı 12,5 cm - 91005459,90 TLKDV Dahil
Pirge Superior Sıyırma Bıçağı 14,5 cm - 91006499,90 TLKDV Dahil
Pirge Superior Sıyırma Bıçağı 16,5 cm - 91007539,90 TLKDV Dahil
Pirge Gastro Kıvrık Sıyırma Bıçağı Yarı Esnek 15 cm - 37121559,90 TLKDV Dahil
Pirge Duo Sıyırma Bıçağı 12,5 cm - 34107489,90 TLKDV Dahil
Pirge SultanPro Gül Saplı Sıyırma Bıçağı 14,5 cm - 31067489,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Tavuk Sıyırma Bıçağı Düz 10 cm – 35014459,90 TLKDV Dahil
Pirge Sultan Sıyırma Bıçağı 14 cm - 31305489,90 TLKDV Dahil
Pirge Profi Sıyırma Bıçağı 12,5 cm - 36117448,90 TLKDV Dahil
Pirge Profi Kıvrık Sıyırma Bıçağı Yarı Esnek 15 cm - 36121448,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Sıyırma Bıçağı Kıvrık Sert 12 cm - 39112539,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Sıyırma Bıçağı Kıvrık Sert 15 cm - 39115569,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Germany Sıyırma Bıçağı Düz 15cm - 49315729,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Germany Sıyırma Bıçağı Kıvrık Sert 13 cm - 49213669,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Germany Sıyırma Bıçağı Kıvrık Sert 15 cm - 49215729,90 TLKDV Dahil
Pirge Ecco Sıyırma Bıçağı 12,5 cm - 38117329,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's MasterGrip Kavisli Sıyırma Bıçağı 15 cm - 39715659,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's MasterGrip Kavisli Sıyırma Bıçağı 13 cm - 39713599,90 TLKDV Dahil
Pirge Gastro Sıyırma Bıçağı 12,5 cm - 37117559,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Sıyırma Bıçağı Büyük 21 cm – 35005819,90 TLKDV Dahil
Pirge Pro 2002 Süper Tutuş Sıyırma Bıçağı No.2 16,5 cm - 31388479,90 TLKDV Dahil
Pirge Pro 2002 Süper Tutuş Sıyırma bıçağı No.1 14,5cm - 31387449,90 TLKDV Dahil
Pirge Pro 2002 Süper Tutuş Sıyırma Bıçağı No.0 12,5cm - 31386429,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Sıyırma Bıçağı 12,5 cm - 35023459,90 TLKDV Dahil
Pirge Butcher's Sıyırma Bıçağı Düz 15 cm - 39415539,90 TLKDV Dahil
Sıyırma bıçakları, profesyonel mutfaklarda etlerin kemikten ayrılması ve hassas kesim işlemlerinin gerçekleştirilmesi amacıyla kullanılan temel ekipmanlardır. Kasaplar, şefler ve gıda işleme tesisleri için tasarlanan bu özel bıçaklar, etin liflerine zarar vermeden temiz bir şekilde ayrıştırılmasına yardımcı olur. Ergonomik yapıları sayesinde yoğun çalışma temposunda bile kullanıcının elini yormadan yüksek verim sağlar.
Doğru bıçak seçiminde kullanım amacına uygun ağız uzunluğu ve esneklik derecesi ön plana çıkar. Bıçağın üretildiği çelik kalitesi, uzun süreli keskinlik performansı ve korozyona karşı direnç açısından belirleyici bir unsurdur. Ayrıca sap kısmının kaymaz yapıda olması ve el ergonomisine uygun tasarlanması, güvenli bir çalışma ortamı oluşturmak için dikkat edilmesi gereken temel kriterler arasındadır.
Ekipmanların uzun ömürlü olması için düzenli bakım süreçlerinin aksatılmadan uygulanması büyük önem taşır. Bıçakların her kullanımdan sonra uygun yöntemlerle temizlenip kurulanması, paslanma riskini minimize eder ve hijyen standartlarını korur. Keskinliği muhafaza etmek için düzenli aralıklarla masat kullanımı, bıçağın performansını dengeli tutarak her türlü kesim işleminde pürüzsüz sonuçlar almanızı sağlar.